Receta de bizcocho con café y nueces
¡Buenas bizcocheros!
Estaba yo pensando, con un café en la mano, que nunca había compartido con vosotros ninguna receta de bizcocho con café.
Ya está, ¡arreglado!
De hoy no pasa. Así que vamos allá.
Necesitamos:
3 huevos
180 gr de mantequilla a temperatura ambiente
180 gr de azúcar moreno
180 gr de harina
Un café solo fuerte y corto, tipo espresso.
Medio sobre de levadura química en polvo.
50 gr de nueces picadas
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema suave.
A continuación añadimos los huevos uno a uno.
Cuando estén bien integrados volcamos la harina tamizada con la levadura, alternando con el café solo que debe estar frío.
Y por último las nueces partidas.
Volcamos el contenido en un molde engrasado tipo cake y horneamos durante 30-35 minutos.
Pincharemos con una aguja o palillo para comprobar que sale limpio. Entonces el bizcocho de café y nueces estará limpio.
Podemos dejarle así, o rematarle con una cobertura de mantequilla para terminar de romper bien la dieta, je, je..
La cobertura lleva:
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar glaçe tamizado
Una cucharadita de leche y otro poco de café….
Batimos todo bien y se nos cae por encima…
E inevitablemente nos lo comemos porque, como ya he confesado en infinidad de ocasiones mi adicción al café no tiene límites….
Si además lo pongo en un bizcocho ya…mmmmm…… muero…muero de gustirrinín…….jua, jua, jua….
Y es que además tengo la suerte de contar con uno de los mejores cafés de la ciudad, recién tostado… Café Santa Rosa…. 🙂
Bueno, como siempre, en el Arco del Pilar 7 lo tenéis disponible hasta que se acabe.
Aún así, ya tenéis la receta de bizcocho de café y nueces más rica del mundo… o casi….
Sé que se va a convertir en otro fijo… al tiempo.
Yo de momento, como siempre, ya pequé…
No tengo arreglo, lo sé.
¡Gracias por estar aquí!
Un besete,
Carol
Receta de bizcocho con café y nueces