Receta de bizcocho de leche caliente
(O el por qué estoy más contenta que unas castañuelas)
Hola bizcocher@s míos.
Vaya por delante mi agradecimiento a Isabel, responsable de lo que pasa en Aliter Dulcia por su generosidad compartiendo con el mundo este recetón.
Hace tiempo que sigo a esta pedazo de artista y esta es una de las recetas que más me ha cautivado.
Bundt cake de leche
Os cuento esto porque, cómo no, se va a convertir en un fijo en las vitrinas de Los Bizcochos de Carol. Y porque merece la pena que la conozcáis.
Tengo un viaje pendiente a Gijón sólo para pegarme un atracón en su cafetería/pastelería/escuela de alta pastelería. Jajaja….
De todas formas os dejo por aquí la receta de bizcocho de leche caliente para que podáis disfrutarlo cuando os apetezca encender el horno.
¡Mientras, en el Arco del Pilar, 7, ya lo sabéis! 😉
Vamos a necesitar:
500 gr de azúcar blanquilla
4 huevos M
Las semillas de una vaina de vainilla
250 gr de leche entera
220 gr de mantequilla
290 gr de harina
Una cucharadita de levadura química en polvo
Preparación:
Calentamos el horno a 180ºC.
Batimos muy bien los huevos con el azúcar con unas varillas, hasta que blanqueen.
Mientras, ponemos a calentar la leche con la mantequilla y las semillas de vainilla.
En el momento en que empiece a hervir, las añadimos a la mezcla de huevos y azúcar sin dejar de batir.
Cuando la mezcla sea homogénea, echamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos.
Tenemos un molde engrasado y enharinado, yo he usado este molde Bundt que me tiene loquita, pero en un Angel Food Cake (son esos altos, redondos con un agujero central) de 18cm de diámetro será perfecto.
También podéis usar un molde redondo, o el que habitualmente tengáis para estos menesteres…
Horneamos a 180ºC durante unos 45 minutos, o hasta que al pincharle con una aguja, ésta salga limpia.
Bundtcake de leche caliente
IM PRE SIO NAN TE
De verdad.
Tenéis que probar a hacer esta receta de bizcocho de leche caliente.
La podéis aromatizar con naranja, limón o lo que más os apetezca.
A mí se me están ocurriendo un par de maldades con esta receta base que otro día, próximamente, compartiré con vosotros.
Bundtcake, corte
Gracias mil por estar ahí.
Gracias también por contarme en las redes vuestras aventuras con mis recetas…(las mías y las que comparto) ¡es genial!
Besete,
Carol
