Tarta de manzanas ligera

Pero bueno, ¡¿cuántos días hace que no os cuento nada por aquí?!

La verdad es que estoy feliz por varios motivos, y estoy segura de que en más de uno, coincidiréis conmigo:

Hemos empezado un año nuevo, que espero que sea mejor que el 14.

Volvemos a la normalidad.

Ha terminado la Navidad…..

Han empezado las rebajas (temblad tarjetas, temblad, ja, ja…)

Me he fijado el objetivo de participar en la Behobia 2015.

Ahora toca desintoxicar un poco….

Y nada mejor que….tarta de manzanas.

Tarta de manzanas

Es más suavecita que los bizcochos o cupcakes, no hablamos ya del turrón…. pero no puedo renunciar a un poco de dulce en esos desayunos o meriendas.

Venga va, comparto una receta de tarta de manzanas ligera y facilísima.

Ingredientes:

4 manzanas medianas (si son del Valle de Caderechas te da algo de buena ya…)

4 huevos

4 cucharadas soperas de azúcar

2 cucharadas de harina

1 cucharadita de levadura

Un poco de mantequilla (50 gr aprox)

Un poco de azúcar más para espolvorear

Mermelada de melocotón (como una cucharada grande) disuelta en un poquitín de agua templada.

Preparación:

Se pelan tres manzanas, se quita el centro y se trocean en un vaso batidor. Reservamos la cuarta para decorar.

Añadimos los huevos, el azúcar, la harina y la levadura.

Batimos con la batidora triturando todo hasta que se haga una papilla.

Engrasamos un molde para tartas de 24 cm de aro desmontable a ser posible.

Volcamos la papilla y colocamos la manzana que teníamos apartada en finas.

Encima ponemos la mantequilla en nueces pequeñas y espolvoreamos un poco de azúcar.

Horneamos a 180ºc durante unos 30 minutos.

Sacamos la tarta, pintamos con la mermelada y horneamos otros 5 minutos.

¡¡¡Tachán!!!

¿A que es fácil? Lo he dicho y no me creéis: receta fácil de tarta de manzana ligera.

Tarta ligera

Si la queréis hacer más consistente, podéis usar un rollo de masa quebrada como base, pero así es más saludable.

En esta época conviene hacer algún postre con fruta. Son más ligeros y no renunciamos a algo dulce..

En breve os iré contando alguna receta más de bavaroises y gelatinas, que son aún menos calóricas…..

Bueno poco más. Probad a hacer esta delicia. Rica rica rica rica rica….

Un besete,

Carol

Tarta de manzanas ligera