Receta de Bizcocho con Olivas Negras
Hoy quiero compartir con vosotros esta exquisitez:
Bizcocho salado con olivas negras
Y alguno dirá, ¿pero qué es esto de un bizcocho con olivas?
Pues ¡cosita rica oiga!
Ya sabéis que en Los Bizcochos de Carol acostumbro a tener a diario quiches, pero en ocasiones la opción salada incluye algún bizcocho.
Esta receta la comparto porque me parece original y gustosa.
Viene buen tiempo y es un entrante distinto para llevar como aperitivo o merienda al campo, playa, etc..
Bizcocho salado
Y con una cervecita fresca o un buen vino, ainssss!!! Qué ganas de verano…
Es facilita, para no liarnos mucho con el horno. Sale un bizcocho para un molde cake de 30*12.
Necesitamos:
2 huevos
250 gr azúcar
250 gr harina
1 yogur
La misma medida de yogur de aceite virgen fuerte
1 sobre de levadura química
Una pizca de sal
250 gr de aceitunas negras
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC
Batimos (con varillas eléctricas si puede ser) los huevos con el azúcar hasta que estén muy espumosos, unos 15 minutos.
Añadir el yogur y a continuación el aceite.
Una vez mezclados incorporar a velocidad baja o a mano la harina tamizada con la levadura y la sal.
Deshuesar las aceitunas o comprarlas deshuesadas.
Añadirlas con movimientos envolventes ayudándonos de una espátula.
Engrasar o forrar el molde. Llenarlo hasta 3/4 partes y hornear.
Cocerlo unos 50 minutos.
Es un bizcocho nutricionalmente equilibrado, por las propiedades del yogur, los huevos el aceite y los polifenoles de las olivas negras.
Lo mejor, lo rico que está.
Si no queréis arriesgar y os apetece probar antes de encender vuestro horno, están en la tienda por hoy por lo menos…
Bizcocho salado, corte
Sí, como siempre, yo ya he pecado 😉
Y sí, el bizcocho con olivas está muyyy rico, distinto, mediterráneo, de 10!
Ahora a compartir, tanto la receta como el bizcocho, je, je,je….
Besete,
Carol