Bizcocho con cerezas

¡Buenas bizcocher@s!

Vamos a recibir al recién llegado verano con una receta súper rica.

Bizcocho cerezas

El año pasado ya hicimos en la tienda cupcakes con cerezas,  y recuerdo que recibieron aplausos por gran parte del público asistente, je,je,je…

Bien, la receta de este bizcocho es la misma que la de esos pequeños pastelitos que tanto nos gustan.

Cupcakes y bizcocho con cerezas

Así que como estamos en plena temporada de cerezas voy a compartir esta receta del bizcocho con cerezas que hará las delicias de grandes y pequeños.

• Ingredientes:

– 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

– 180 gr. de azúcar

– 3 huevos grandes (L)

– 120 gr. de leche entera

– 1 cucharadita de extracto de vainilla

– 230 gr. de de harina de repostería

– 2 cucharaditas de levadura química en polvo.

– 20 cerezas sin hueso y partidas en 4 trozos

• Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos con varillas la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Añadimos los huevos uno a uno, a medida que se integre uno, añadimos el siguiente a la mezcla.

Incorporamos la leche y la vainilla.

Agregamos la harina y la levadura previamente tamizadas.

Incorporamos las cerezas y mezclamos con una espátula, mediante movimientos envolventes, hasta que estén completamente integradas en la masa.

Volcamos la preparación en un molde alargado (tipo cake) y horneamos durante 30-35 minutos, a 180º (o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga seco).

Sacamos del horno, dejamos que repose durante 2 o 3 minutos, desmoldamos y dejamos que enfríe completamente sobre una rejilla.

Y listo, bizcocho con cerezas para deleitarnos el paladar.

Buenísimo para desayunar o para merendar con un buen café o té.

Intentad aprovechar siempre producto de temporada.

Vuestra dieta será más variada y rica.

Ah! Sí, en la tienda hay cupcakes de cerezas… mientras sea temporada procuraré que no falten a diario.

Cupcakes de cerezas

Bueno guapooooooossss!!!! Que nada más… que cada vez somos más en esta familia de bizocher@s y que os quiero un montón… y que estoy agradecida por los cuatro costados….

Un besete,

Carol

Bizcocho con cerezas